El edificio
original consta de una zona central de cocina precedida
por una antesala de buffet y dos alas laterales destinadas
a comedores de personal. Entre 2003 y 2004, olmos ochoa
arquitectos realiza un nuevo comedor de personal como
ampliación del ala Este, actualmente en
funcionamiento.
Se plantea un nuevo edificio
que debe integrar todo el conjunto y amplía
el original por el Oeste. El programa prevé un
nuevo comedor común y otro reservado y una segunda
planta con acceso independiente destinada a oficinas. Se aprovecha la obra para rehabilitar la zona posterior
de la cocina y sus accesos de carga y descarga, nuevos vestuarios y adecuación del sótano para
almacenes, así como el estudio de la urbanización
y ajardinamiento del entorno.
Esta actuación
hereda el mismo lenguaje de fachadas de ladrillo y
carpintería de grandes huecos
que caracteriza a la primera ampliación. En
las zonas de servicio se
utiliza como cerramiento un panel sándwich metálico
como contrapunto al ladrillo.
Se propone una decoración para el acceso y el comedor
reservado con calidad en espacio y materiales. Se trata
de una sala para agasajar a clientes preferentes de
la empresa EADS. Planteamos un hall de doble altura,
bañado con luz natural y unos paramentos estucados
que antecede a un vestíbulo de escala más
doméstica, confortable, de luz cálida,
con maderas nobles y mobiliario con identidad. La sala
propiamente dicha acogerá una gran mesa de 20
comensales. Una de las paredes laterales se curva para
envolver algunas necesidades del comedor armario ropero,
vajilla, mantelería) quedando así sutilmente
camuflados. La pared opuesta enmarca unas pequeñas
ventanas, como si de luminarias se tratara. La iluminación
se preocupa de mostrar una bella mesa y sus suculentos
manjares y de enfatizar la atractiva curva de madera.
